SERVICE STAFF
서비스 직원 일하는 매력
THE VOICES
직원의 목소리
재미의 한마디입니다!
점점 말할 수 없게 되는 영어를 사용해 일하고 싶었던 것과, 분위기가 멋졌기 때문에 응모했습니다. 이렇게 즐겁게 일할 수 있어 아늑한 장소가 처음으로, 제 본업의 댄서로서의 활동에 대해서도 굉장히 서포트해 주셔, 정말로 여기에서 일할 수 있어서 기쁘다고 생각합니다.
・카와노 모에
・2022년 2월~
・근무 시간:주 4일~5일
7:00~17:00 또는 7:00~11:00
모두가 좋고, 격려할 수 있는 관계.
대학 입학과 동시에 호텔이나 음식점을 중심으로 아르바이트를 찾고 있었습니다. 어렸을 때부터 가족으로 호텔에서 식사를 하는 것도 많아, 호텔을 좋아했던 것이 응모하는 계기가 되었습니다. 호텔은 평소와 달리 세련되고 비일상을 맛볼 수 있는 것이 멋지다고 느낍니다. 여기에서 일하는 멤버는 모두 마음이 좋고, 바쁜 때도 말을 걸고 격려하는 관계성이 있고, 거기가 여기에서 일하는 것을 좋아하는 곳입니다. 장래는, 보육사나 유치원 교사를 목표로 하고 있어, 여기서 배우는 것은, 일상생활은 물론 장래 어떤 일에 취해도 살릴 수 있다고 생각합니다.
・카와이 카에데(귀여운 카에데)
・2023년 4월~
・대학 2학년
・근무 시간:주 2일~3일
17:00~22:00 평일·토요일
(학교는 주 5일)
자신의 미래 가능성에
여기까지 두근두근을 준 회사는
인생에서 처음입니다.
회사의 비전인 「일본·세계의 멋진 장소에 거리의 가치를 올려, 관련된 사람 모두가 자랑을 가질 수 있는 최고로 기분 좋은 공간을 만들어, 진화시켜 가는 것」을 맨살로 느끼고 나도 이 인생 에서 이것을하고 싶다! 라고 생각합니다. 회사의 미션, 비전을 계속 따라가면, 자신이 걷고 싶은 인생, 자신이 되고 싶은 어른에게 절대 될 수 있다고 생각합니다. 모두, 나이나 배경, 하고 있는 것, 하고 싶은 것 각각 다른 것에 관계없이, 원팀으로서 고객에게 100% 마주하고, 「어서 계신 분에게 행복하고 돌아와 주셨으면 한다」라고 하는 하나의 골을 목표로 하고 있는 것 역시 매력입니다.
· 볼랜드 · 노아 · 진
・2017년 12월~아르바이트→2022년 9월~사원
・근무시간：14:00-23:00
FEATURES
일의 매력
01
어학력을 살린 무대
다양한 용도로 전세계에서 오시는 고객을 환영합니다. 일하고 있는 스탭도 일본·미국·한국·베트남 등 국제색풍의 환경입니다.
02
환대 전문가에게
옛부터 요인을 대접해 온 오리엔탈 호텔 고베, 나고야 400년의 요정 강문, 50년 이상 사랑받아 온 영빈관 아카사카 프린스 클래식 하우스 등, 역사와 격식을 가지는 수많은 건물을 운영. 환대를 다하고 싶은 분들에게 최고의 무대가 준비되어 있습니다.
03
세계 최고봉의 레스토랑에서의 활약
지금까지 30점포 이상 전개해 온 Plan·Do·See는 미슐랭으로 별도 획득하고 있어 그 퀄리티와 노하우를 바탕으로, 이번에, 새롭게 미슐랭 별이 있는 셰프들과 최고의 레스토랑과 요리를 만들어 합니다.
04
상품 개발에 대한 도전
메뉴 개발이나 서비스 개선은, 연차나 연령에 관계없이 고객에게 가장 가까운 각 스탭이 주도가 되어 다양한 상품 개발을 실시합니다.
WORKS
레스토랑 직원의 직업
웨이터
좌석에 붙은 손님에게, 주문, 메뉴의 제안, 음료·식사의 서브등을 대접합니다.
소믈리에
와인의 안내를 하겠습니다. 소믈리에 자격을 가지고 계신 분, 소믈리에 지망의 분은 꼭 응모해 주세요.
리셉션
예약 상황이나 내점 상황을 보면서, 손님을 어느 자리에 안내할까를 코디네이터. 오신 손님에 대해서, 좌석까지 에스코트도 합니다.
바 메이크업
바텐더에 관심이 있는 분은 바 카운터에서 음료를 만드는 역할도 합니다.
메뉴 개발
고객이 어떤 것을 요구하는지 생각해 주방 스탭과 함께 매일의 메뉴를 진화시켜 갑니다.
프로모션
SNS나 음식 사이트에서의 WEB의 집객에 대해서도, 스탭내에서 담당을 결정해 운용을 실시합니다.
PROGRAM
제도·구조·환경
도시의 가치를 높이고 최고로 기분 좋은 공간을 계속 제공해 가는 Plan·Do·See 그룹.
그런 일을 성공시키기 위해서 중요한 것은 무엇보다 거기서 일하는 멤버입니다.
보다 동기 부여 높고, 보다 일을 느끼면서 매일을 보낼 수 있는 장소나 제도 등의 환경,
그리고 문화가 Plan·Do·See에는 있습니다.
성과를 바탕으로
공정한 평가 제도
Plan·Do·See그룹에서는 연례나 경험에 고집하지 않고, 실적을 내거나 팀에 공헌한 멤버를 페어에 평가해, 급여에도 반영시킵니다. 평등한 평가를 철저히 하기 위해, 세로의 직직도 최저한 밖에 마련하고 있습니다.
급여는 능력연동
DOING (스킬의 부분) BEING (있는 곳, 일에 마주하는 법)
의 2축에서의 능력 평가
반년에 한 번 직속 상사와의 목표 설정 면담을 실시
· 설정된 목표 달성에 대한 달성률에 대한 평가
· 기타 개인에 대한 정량적 평가
일하는 방법을 더 자유롭게
사내 부업 제도
자신이 주로 하고 있는 업무 이외에도 사내에 있다
다른 업무를 부업으로 계약하는 제도입니다.
선택이므로하고 싶다는 회원과는 별도입니다.
보상을 지불 부업으로 임합니다.
예) 점포 개발 업무 디자인 업무 사람 사업무 등
다양한 경력 개발과 시야를 넓히는 기회가 되고 있습니다.
example
- 스키장 개발 담당자
✕ 레스토랑 직원 - 신규 호텔 개발 담당
✕ 레스토랑 직원 - 노포료정 재개발 담당
✕ 레스토랑 직원 - 동남아 인재교육사업 담당
✕ 레스토랑 직원 - 신졸 채용 연수 담당
✕ 레스토랑 직원 - 사내 정보 잡지 편집부
✕ 레스토랑 직원 - 카루이자와 위스키 부활 프로젝트
✕ 레스토랑 직원 - 유니폼 디자인 프로젝트
✕ 레스토랑 직원
PLACES
계열 점포 일람
사람의 흐름을 만들어 내고,
도시의 가치를 높이다
Plan·Do·See 그룹의 점포에는, 선택하는 공간 하나하나에 그 장소 밖에 말할 수 없는 역사나 이야기가 있습니다.
그 스토리를 지금에 계승해, 거리를 상징하는 가게를 만드는 것으로, 사람의 흐름, 거리의 활기를 낳아 갑니다.