빵집 'Bricolage bread & co.'에서 매일 아침 직송받아 호텔에서 직접 구워내는 빵입니다. 국산 밀가루와 통밀가루를 사용한 클래식한 제품 라인업을 즐기실 수 있습니다.
<빵 종류 예시>
브리콜라주 브레드
식빵 (계란 및 버터 무첨가)
크로와상
초콜릿 크로와상

아시야에 있는 육류 가공의 명가・METZGEREI KUSUDA
에서 들여온 신선하고 육즙이 풍부한 햄, 소시지, 베이컨. 프랑스 콩쿠르에 특별 초청된 경력을 가진 햄 장인이 재료부터 엄선하여 숙련된 기술로 만든 샤퀴테리를 맛보시기 바랍니다.

1931년 창업 이래 90년간 바나나만을 취급해 온 바나나 전문 도매상 '사토쇼텐'의 완숙 바나나를 비롯해 제철의 신선한 과일과 채소가 준비되어 있습니다.

비건 푸드를 일본에 전파한 장본인으로 알려진 요네자와 후미오 셰프가 감수한 비건 요리를 즐길 수 있습니다. 팔라펠, 타불레, 코코넛 밀크 요거트 등 계란과 유제품을 포함한 동물성 식품을 사용하지 않은 요리를 즐겨보세요.

뷔페 요리와 함께 원하는 메인 요리를 한 가지씩 선택하실 수 있습니다.
<메인 요리 메뉴>
소고기 쌀국수
핫케이크
프렌치 토스트
달걀 요리(오믈렛 또는 스크램블 에그 또는 달걀 후라이)
와규 필레 스테이크 + 2,500엔

예약이 어려운 인기 레스토랑 HITOTEMA의 오너인 타니지리 나오코 씨가 검수하는 발효 일본식 아침 식사. 머리를 맑게 하고 장을 활성화하는 발효 식재료를 사용한 특별 메뉴를 즐겨보세요.