11月15日(金)から12月15日(日)の1ヶ月間、THE AOYAMA GRAND HOTEL(青山グランドホテル港区・北青山)のオールデイダイニング THE BELCOMO (ザ ベルコモ)にて焼き鳥の名店「鳥しき」率いる「鳥しき ICHIMON」と期間限定のコラボレーションメニューの提供をいたします。

THE BELCOMOのランチ・ディナーで期間限定で味わえる焼鳥の名門だからこそ提案していただけるお料理のラインナップはこちら。

鳥しきフライドチキンバーガー　2,500円(税込サ別)ランチタイム・ディナータイム

生地に墨を練り込んだアイコニックな真っ黒のバンズにしっかりと下味のついたフライドチキンとアメリカンチーズにゆず大根タルタルソース。付け合せには山椒ローストポテトをご用意しています。

ガツンとしていながらも和の要素も感じていただける大満足のバーガーです。

鳥しき えくぼ鶏 オリエンタルスパイスソース　1,900円(税込サ別)ランチタイム(週末のみ)・ディナータイム

なすの揚げ浸しの上にぷりぷりに蒸した鶏のもも肉をのせ、ブラックペッパーとコリアンダーの香りが食欲をそそるオリエンタルスパイスソースをたっぷりと。召し上がった際にあまりに美味しく思わずにんまりとして笑窪ができることに由来している、鳥しきICHIMONのシグネチャーの一品。

鳥しき せせりと季節野菜のアヒージョ 炭の香り　1,900円（税込サ別）ディナータイムのみ

ぐつぐつと煮えたぎるココットが運ばれてくるとほのかな炭の香り。プリプリのせせりに獅子唐やきのこなどの季節の野菜がたっぷ り入ったアヒージョ、付け合せのバゲットも旨味が溶け出したオイ ルをたっぷりと染み込ませてお召し上がりください。

鳥しき 壺たれ チキン　1,600円(税込サ別)ディナータイムのみ

「鳥しき ICHIMON」秘伝の焼鳥の”壺たれ”をしっかりとまとわせ、ごまをたっぷりとかけた手羽中。
クセになる甘辛いたれはビールやその他のお酒のおつまみとして手が止まらなくなる一品です。

— 鳥しき ICHIMON —

鳥しきICHIMON 職人代表の池川義輝氏が、修行を経て2007年開店した「鳥しき」。「一串一生」。
この串は、一生に一度だけのものという想いのもと、鶏と向き合い、炭と向き合い、己と向き合ってきました。
池川の想いを継承する同士たちが増え、さらなる焼鳥文化の発展のために結成された「鳥しきICHIMON」。
日本の食文化の伝統を守り、育て、未来へと継承し続ける。その使命のもと、私たちは一生をかけて焼鳥を究めていきます。

日本の焼鳥界をリーディングする言わずと知れた名店「鳥しき」は、現在日本に限らずアメリカやアジアを含め12の店舗を展開しています。

上記メニューは11月15日(金)から12月15日(日)までTHE AOYAMA GRAND HOTELの4階のオールデイダイニング THE BELCOMOのランチタイム・ディナータイムのアラカルトメニューからご注文いただけま
す。