5月16日星期五，起源于香港、难以预约的餐厅“CENSU”将在Rossi举办一场限时晚餐。这是CENSU与THE AOYAMA GRAND HOTEL的第二次合作，上次在日式料理柜台SHIKAKU进行，取得了极大的成功。这次为了让更多的客人享受，决定在酒店的主餐厅Rossi举办更丰富的内容。

CENSU是2021年6月以全新感觉的“IZAKAYA”在香港开业的餐厅。自2019年以来，由于示威游行，许多商店关闭，新冠疫情迅速蔓延。在全世界应对新冠疫情的严峻形势下，本店从第一年开始就成为了顾客喜爱的热门店铺。之后，由于新冠疫情趋于缓和，2023年在外苑前开设了东京店，作为回归日本市场的店铺。

特别晚餐当天，我们将邀请1号店CENSU HONG KONG的代表兼主厨佐藤峻先生和CENSU TOKYO的代表兼主厨金须郁幸先生作为嘉宾主厨，除了CENSU的招牌菜之外，还准备了包括使用全日本美味时令食材的CENSU×Rossi当天限定合作料理在内的特别课程。

此外，当天在Rossi旁边的屋顶酒吧The Top.，我们将特别提供CENSU的原创酒吧食品，其中包括最新的招牌菜“DAN DAN NOODLES”。

【接管晚餐概要】

日期：5月16日（星期五）晚餐第一场：18:00开始／晚餐第二场：20:30开始 ※每场座位有限

金额:每人15,000日元 (含税・另外收取10%的服务费)

预约:在线预约 (请点击网站下方的预约按钮进行预约)

垂询：reception@aoyamagrand.com ／ 03-6271-5430（THE AOYAMA GRAND HOTEL）

【The Top.】

营业时间：17:30 OPEN 23:00 CLOSE ※雨天时关闭

不可预约

【CENSU HONG KONG代表兼主厨佐藤峻】

从小就在父亲经营的居酒屋帮忙，磨练料理的手艺。之后，对日本料理以外的食物产生兴趣，在法国餐厅开始修行。20岁左右开始远渡海外，学习了各种各样的食材和技法。在日本、悉尼、伦敦、香港(米其林、ASIA BEST)的餐厅工作。在各国学习了各种各样的食材、技法 (日西中)，开设了CENSU HK。

【CENSU TOKYO代表兼主厨金须郁幸】

从小就和母亲一起去她参加的料理教室，料理一直是我身边的事。高中时，因经历了东日本大地震而走上了饮食之路。专门学校毕业后，在法国的星级餐厅修行。曾在与我有交往的CENSU佐藤峻的指导下，在香港磨练技艺，但因新冠疫情影响而回国。从2023年起，担任CENSU TOKYO的代表。