5月16日（限定）で、香港発祥の予約困難なレストラン、『CENSU』がTHE AOYAMA GRAND HOTELのRossiで一夜限りのテイクオーバーディナーを開催いたします。

＜テイクオーバーディナーの魅力＞

・CENSUの大人気シグネチャーディッシュとRossiの限定コラボ料理を含めたスペシャルコース

・m-flo VERBAL氏がCo-Founderを務める日本酒＜SOMATO＞を特別にご用意

・VERBAL氏ご本人が登場し、SOMATOのストーリーや想いを語る貴重な体験

・ルーフトップバーThe Top. でも”DAN DAN NOODLES”をはじめCENSUオリジナルのバーフードをラインナップ

＜開催詳細＞

・場所：　THE AOYAMA GRAND HOTEL 20F レストランRossi

・日程：　5月16日（金）

・時間：　1部：18:00〜／　ディナー2部：20:30 スタート
※VERBAL氏はどちらの部にも登場します

・料金：　15000円/名（税込・サービス料別）

・内容：　コース仕立て・日本酒＜SOMATO＞1杯含む

CENSUとのコラボレーションは今回で2度目となり、前回は和食カウンターのSHIKAKUにて実施し大盛況に終わりました。
今年はより多くのお客様にお楽しみいただけるよう、よりパワーアップした内容でホテルのメインダイニングであるRossiで開催いたします。

CENSUについて

CENSUとは2021年6⽉に新感覚の”IZAKAYA”して⾹港にオープンしたレストラン。 香港では2019年からデモにより多くのお店が閉店し、その後すぐにコロナが流⾏。世界的にもコロナ禍対応が厳しい中、⾹港市場で初年度からお客様が耐えない人気の店舗となりました。その後、コロナ禍が収束の兆しに向かったため、逆輸入店舗として2023年には東京店を外苑前にオープン。
当日は1号店のCENSU TOKYOのCENSU HONG KONGの代表兼シェフの佐藤峻氏とCENSU TOKYO代表兼シェフの金須郁幸氏の2名をゲストシェフとして迎えます。

ご予約：

サイト下部のご予約ボタンよりおすすみください）

お問合せ

Email：reception@aoyamagrand.com　
Tel：03-6271-5430（THE AOYAMA GRAND HOTEL）

The Top.

营业时间：17:30 OPEN 23:00 CLOSE ※雨天时关闭

不可预约

【CENSU HONG KONG代表兼主厨佐藤峻】

从小就在父亲经营的居酒屋帮忙，磨练料理的手艺。之后，对日本料理以外的食物产生兴趣，在法国餐厅开始修行。20岁左右开始远渡海外，学习了各种各样的食材和技法。在日本、悉尼、伦敦、香港(米其林、ASIA BEST)的餐厅工作。在各国学习了各种各样的食材、技法 (日西中)，开设了CENSU HK。

【CENSU TOKYO代表兼主厨金须郁幸】

从小就和母亲一起去她参加的料理教室，料理一直是我身边的事。高中时，因经历了东日本大地震而走上了饮食之路。专门学校毕业后，在法国的星级餐厅修行。曾在与我有交往的CENSU佐藤峻的指导下，在香港磨练技艺，但因新冠疫情影响而回国。从2023年起，担任CENSU TOKYO的代表。