2024年9月6日 (星期五)，仅限午餐的炸猪排专卖店“Tonkatsu Junchan”开业。

本店提供由代表日本的东京割烹“KUROGI”的黑木纯监修，可享受多种吃法的2种炸猪排套餐。

从历史悠久的老店到年轻厨师经营的店铺，青山地区的日式炸猪排文化根深蒂固。

我们与在“东京割烹”旗下为日本饮食文化发展做出贡献的主厨黑木淳先生合作，创造了一种新的享用炸猪排的方式，这种炸猪排是一种常见的食物，但又有些特殊。美味，我建议以多种方式。

在国内外人士云集的青山大酒店，我们希望各种各样的人士都能通过“くろぎ”品尝到和式料理職人制作的炸猪排饭。

<里脊肉餐>2,700日元

里脊肉有很多瘦肉，多汁，脂肪的甜味恰到好处。
严选群马县坂东麻糬猪肉，经过低温和高温两次精心油炸。
其特点是外皮酥脆，肉质多汁。
蓬松的米饭是使用稀有的大米“龙之瞳”制成的。
搭配蔬菜猪肉汤或慢火慢炖的无面粉咖喱一起享用。
您还可以使用醇厚的咖喱和蛋黄来制作咖喱肉排供您用餐。
这是一种新的炸猪排御膳，您可以根据自己的喜好组合享用各种风格的炸猪排御膳。

< ヒレ御膳 > 3,200元

脂肪含量低且清淡，质地柔软的里脊肉。
可以搭配高知县小川制盐所的全天日盐和柠檬等清爽食用，
也可以与加入萝卜泥的温热伍斯特酱一起享用。
与加入紫苏的卷心菜丝搭配也非常出色。除了用稀有米“龙之瞳”煮成的米饭外，
还包括与里脊套餐相同的猪肉汤和自制咖喱。