5月16日（限定）で、香港発祥の予約困難なレストラン、『CENSU』がTHE AOYAMA GRAND HOTELのRossiで一夜限りのテイクオーバーディナーを開催いたします。

＜テイクオーバーディナーの魅力＞

・CENSUの大人気シグネチャーディッシュとRossiの限定コラボ料理を含めたスペシャルコース

・m-flo VERBAL氏がCo-Founderを務める日本酒＜SOMATO＞を特別にご用意

・VERBAL氏ご本人が登場し、SOMATOのストーリーや想いを語る貴重な体験

・ルーフトップバーThe Top. でも”DAN DAN NOODLES”をはじめCENSUオリジナルのバーフードをラインナップ

＜開催詳細＞

・場所：　THE AOYAMA GRAND HOTEL 20F レストランRossi

・日程：　5月16日（金）

・時間：　1部：18:00〜／　ディナー2部：20:30 スタート
※VERBAL氏はどちらの部にも登場します

・料金：　15000円/名（税込・サービス料別）

・内容：　コース仕立て・日本酒＜SOMATO＞1杯含む

CENSUとのコラボレーションは今回で2度目となり、前回は和食カウンターのSHIKAKUにて実施し大盛況に終わりました。
今年はより多くのお客様にお楽しみいただけるよう、よりパワーアップした内容でホテルのメインダイニングであるRossiで開催いたします。

CENSUについて

CENSUとは2021年6⽉に新感覚の”IZAKAYA”して⾹港にオープンしたレストラン。 香港では2019年からデモにより多くのお店が閉店し、その後すぐにコロナが流⾏。世界的にもコロナ禍対応が厳しい中、⾹港市場で初年度からお客様が耐えない人気の店舗となりました。その後、コロナ禍が収束の兆しに向かったため、逆輸入店舗として2023年には東京店を外苑前にオープン。
当日は1号店のCENSU TOKYOのCENSU HONG KONGの代表兼シェフの佐藤峻氏とCENSU TOKYO代表兼シェフの金須郁幸氏の2名をゲストシェフとして迎えます。

ご予約：

サイト下部のご予約ボタンよりおすすみください）

お問合せ

Email：reception@aoyamagrand.com　
Tel：03-6271-5430（THE AOYAMA GRAND HOTEL）

The Top.

営業時間：　17:30 OPEN 23:00 CLOSE　※雨天の場合CLOSE

ご予約不可

【CENSU HONG KONG 代表兼シェフ 佐藤峻氏】

幼い頃から父親が経営する居酒屋を手伝い、料理の腕を磨く。 その後、和食以外の食へ興味を持ち、フレンチレストランにて修行を始める。 20歳前後から海外に渡り、様々な食材、技法について学んだ。 日本、シドニー、ロンドン、香港（ミシュラン、ASIA BEST）のレストランにて働く。 各国にて、様々な食材、技法（和洋中）を習得し、CENSU HKをオープン。

【CENSU TOKYO 代表兼シェフ 金須郁幸氏】

幼い頃から母親が通う料理教室へ一緒に行くなど、料理が身近な存在に。高校生の時、東日本大震災を経験したとこをきっかけに食の道へ。専門学校を卒業後はフレンチの星付きレストランで修行。以前から交流のあった CENSU 佐藤峻の元、香港で腕を磨くもコロナ禍の影響で帰国。2023年より、CENSU TOKYO代表を務める。