20층 레스토랑 「Rossi」에서,
전 축구 일본 대표 감독인 Philippe Troussier(필립 토르시에) 씨
를 맞이하여, 선착순 30명 한정으로 하루 동안의 특별한 와인 세미나를 개최합니다.

전 세계에서 수많은 승부 무대를 경험해 온
토르시에 님이 인생의 새로운 표현의 장으로 다가온 '와인'

그가 와인 제조의 거점으로 선택한
프랑스 보르도 우안의 명주지 Saint-Émilion(산테밀리온)은
실은 그의 가계와도 관련이 있는 특별한 장소이기도 합니다.

그는 "와인 만들기도 축구와 마찬가지로 '정확성', '조화', '일관성'에서 비롯된다"
고 말하며, 각각의 포도밭과 포도가 가진 개성을
깊이 이해하고 그 힘을 최대한 끌어내는 것을 무엇보다 중요하게 생각합니다.

당일에는 소믈리에 스기야마 아스카 씨의 해설과 함께 토르시에 씨가 만든
큐베를 시음하실 수 있습니다.
Saint-Émilion에서의 와인 제조에 대한 열정과 각각의 와인에 담긴 생각을
직접 전해드립니다.

와인에 부드럽게 어우러지는 핑거 푸드와 함께 각 큐베의 매력을 보다 입체적으로
즐길 수 있는 내용이 되고 있습니다.

세미나 종료 후에는 토르시에 씨와의 교류 시간도 마련되어 있습니다.
이 기회를 통해 특별한 시간을 마음껏 즐기시기 바랍니다.

【개최 개요】
날짜: 2026년 6월 27일(토요일)
16:00~17:30(접수 개시 15:45~)
회장: 20층 레스토랑 「Rossi」
요금: 1인 11,500엔
(세금·서비스 요금 포함)

【게스트 프로필】
Philippe Troussier (필립 트루시에)
프랑스 출신의 전 축구 선수·감독.
1998년 축구 일본 대표팀 감독으로
팀을 이끌고, 2002년 한일 월드컵에서는 일본 대표팀을
첫 베스트 16 진출로 이끌었다.
현재는 프랑스 보르도 우안의 명주지 Saint-Émilion에서 자신의 와인 만들기에 열정을 쏟고 있다.

스기야마 아스카
와인 연구가·이론 물리학 박사.
유명 진학 예비학교의 수학 강사로 활동하면서,
와인 스쿨 「ASUKA L’école du Vin」을 주재.
와인 및 일본술의 수출입업을 다루는 것 외에, 도쿄·니시 아자부의 와인 바 & 레스토랑 「Goblin」, 와인 바 & 숍 「Cave de ASUKA」, 파리의 레스토랑 「ENYAA Saké & Champagne」을 프로듀스하는 등,
와인이나 일본술에 관련된 사업을 폭넓게 전개하고 있다.
저서로는 『수험의 프로에게 배우는 소믈리에 시험 대책 강좌』, 『와인이 맛있는 프렌치 밥』, 『와인의 수업 이탈리아편』,
『와인의 수업 프랑스편』,
『맛있는 와인 선택 방법』 등이 있다.

*스기야마씨(사진 왼쪽) 토르시에씨(사진 오른쪽)