"Blue Festival 2026," an event that conveys the "future of the ocean" through cuisine, will be held at THE AOYAMA GRAND HOTEL!
29 top chefs will gather at THE AOYAMA GRAND HOTEL for World Oceans Day.

Chefs for the Blue, a general incorporated association,
"Blue Fest 2026," a food festival celebrating the future of the ocean, will be held on World Oceans Day, June 8th.
Now in its second year, this event is a large-scale gathering of top chefs who are members of Chefs for the Blue.

Towards the common goal of connecting Japan's world-renowned food culture to the future, we will provide an opportunity to experience "sustainable seafood," which is still relatively unfamiliar in Japan.

【venue】
Buffet and discussion event, 4th floor THE BELCOMO
Full course dinner at Rossi on the 20th floor

[Plan List]
・Lunch buffet ¥25,000 11:30 AM - 1:30 PM (Entry 11:00 AM)
・Dinner buffet ¥25,000 19:30 - 21:30 (Entry 19:00)
・Talk event ¥5,000 14:30 - 16:30 (Registration 14:00) *Includes original gift
・Full course dinner ¥50,000 19:30 - 21:30 (Entry 19:00)

• Day plan (lunch buffet + talk event) ¥28,000
• Night plan (dinner buffet + talk event) ¥28,000
• All plan (lunch buffet + talk event + full-course dinner) ¥70,000

【ビュッフェ (ランチ・ディナー)】
●参加シェフ
【シンシア】石井真介、【八雲茶寮】梅原陣之輔、【クラフタル】大土橋真也、【恵比寿えんどう】遠藤記史、【アムール】後藤祐輔、【日本橋蛎殻町すぎた】杉田孝明、【ドンブラボー】平雅一 、【慈華】田村亮介、【コンヴィヴィオ 】辻大輔、【ラ・ボンヌ・ターブル】中村和成 、【中むら食堂】中村拓登、【リストランテナカモト】、【コケ京都】中村有作、仲本章宏、【レーヌデプレ】中原文隆、【ビストロ64】能田耕太郎、【鰻はし本】橋本正平、【てのしま】林亮平、【パーラー江古田】原田浩次、【チェネッタ・バルバ】藤田紘一、【御料理ほりうち】堀内さやか、【レストランMOTOÏ 】前田元 、【ラペ 】松本一平、【ラチュレ】室田拓人【チョンプー】森枝幹 、【鮨やすみつ】綿貫安秀

【トークイベント】
●登壇者
【シンシア】石井真介、【日本橋蛎殻町すぎた】杉田孝明
【チェンチ】坂本健、Chefs for the Blue 佐々木ひろこ
【ノーコード】米澤文雄、【慈華】田村亮介、【恵比寿えんどう】遠藤 記史
ゲスト：マザーハウス代表取締役副社長 山崎大祐

【コラボディナー】
●参加シェフ
【メログラーノ】後藤祐司、【チェンチ】坂本健、【ロッシ】椎野翔平、【ドロワ】森永宣行、【ノーコード】米澤文雄